日本刀造りの巧の技が受け継がれた堺鍛治の和包丁
ホーム | 銀三鋼 > 柳出刃柳出刃(銀三鋼) 300mm
以下のサービスを無料で対応しておりますので、ご希望の際はお申し付けください。

本刃付けサービス 無料
名入れサービス 無料

サヤはついておりませんので、ご希望の際は、別途2,600円プラスになります。

受注生産の為、納期が2週間~1ヶ月かかります。

商品詳細

柳出刃(銀三鋼) 300mm

販売価格: 79,000円 (税込)
数量:  本

柳出刃  堺忠國作

柳刃より刃幅が広く、いろいろな用途にご利用できます。
骨のやわらかい小魚の三枚おろしや、魚鳥獣肉、加工品を切るときにも用いられます。

サイズ(刃渡り) 300mm

銀三鋼

青鋼、白鋼は炭素鋼の一種ですが、銀三鋼はステンレス鋼のため特に錆びにくい素材です。
錆びることなく切れ味の鋭い刃物を、という事で生まれた銀シリーズはステンレスの特性のクロムを12%以上、配合しています。
そこからさらに成分を調整することで、ステンレス包丁登場初期にあった、錆びないが切れない、研ぐこともできない、といった欠点をなくしプロの使用にも十分に耐えられる鋼材として、人気があります。

白八角柄 

レビュー
0件のレビュー