日本刀造りの巧の技が受け継がれた堺鍛治の和包丁
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フグ引(銀三鋼) 330mm

フグ引(銀三鋼) 330mm

66,000円
フグ引き  堺忠國作 フグの上身を切り分けたり刺身にする包丁です。 フグを切るには、他の魚よりも薄く切る必要があるため、柳刃より刃の厚さが薄く、刃渡りも短くなっています。 サイズ(刃渡り) 33…
フグ引(銀三鋼) 300mm

フグ引(銀三鋼) 300mm

54,000円
フグ引き  堺忠國作 フグの上身を切り分けたり刺身にする包丁です。 フグを切るには、他の魚よりも薄く切る必要があるため、柳刃より刃の厚さが薄く、刃渡りも短くなっています。 サイズ(刃渡り) 30…
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